岩手県·その他
栄泉堂 五郎がびっくり焼
「五郎は、いったい何にびっくりしたの？」――そんな名前が気になって、つい手にとってしまう焼き菓子です。実はこのお菓子、北上市の老舗・栄泉堂が手がける北上名物。名前は、北上の開祖と伝わる黒沢尻五郎正任にちなんでいます。 「あまりのおいしさに、五郎もきっとびっくりするだろう」という思いを込めて名づけられた一品。小豆あんに胡麻を練り込み、そば粉入りの生地の上にくるみをたっぷりのせて焼き上げています。香ばしくて素朴な味わいに、思わず納得してしまいます。 名前のインパクトと、しみじみおいしい中身のギャップが微笑ましい銘菓。北上を訪れたら、ぜひ五郎をびっくりさせた味を確かめてみてください。
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