岩手県·その他
さいとう製菓 ころ柿
干し柿そっくりに仕立てた、ちょっと粋な和菓子です。 つくるのは、「かもめの玉子」で知られる大船渡のさいとう製菓。柿餡をカステラ生地で包み、表面に柿の粉をまぶすことで、見た目も味わいも本物の干し柿のように仕上げています。手にとると、その作り込みの完成度に思わず感心してしまうほどです。 秋冬限定の季節商品で、柿の素朴でやさしい甘みが、どこか懐かしさを誘います。実りの季節を感じさせてくれる、しみじみとおいしい銘菓です。あたたかいお茶を淹れて、ゆっくり味わいたいですね。 季節の移ろいを感じさせる、しみじみ銘菓です。
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