岩手県·その他
回進堂 岩谷堂羊羹
じっくり練り上げられた、ずっしりと食べごたえのある「岩谷堂羊羹」です。北海道産小豆の風味豊かな餡を丁寧に炊き上げた本練り羊羹で、奥州市の回進堂が今に伝えています。 そのルーツは江戸時代の延宝年間にさかのぼり、およそ300年の歴史を持つとされます。伊達藩・岩谷堂城主の保護と奨励のもとで作られるようになり、城の名を冠することを許された由緒ある銘菓です。主に地元のあずきを使い、昔ながらの味を今に伝え続けています。 甘さと小豆の旨みが凝縮された濃厚な味わいは、お茶のおともにぴったり。江刺の地に根づく、奥州の和菓子文化を伝える一品です。
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