青森県·その他
みやきん リトルヤム
文久元年(1861年)創業の老舗「みやきん」が、青森県産の長芋を使って焼き上げた小ぶりな洋菓子です。 「ヤム」とは山芋を意味する英語。その名のとおり、スイートポテト風のしっとりとした生地から、長芋のやさしい甘みがほのかに香ります。長芋の名産地として知られる七戸ならではの素材を、160年以上続く和の老舗が洋菓子に仕立てた、ちょっと意外な組み合わせの一品です。 ひと口サイズで食べやすく、長芋特有のなめらかでしっとりとした食感が楽しめます。地元の恵みを生かした菓子づくりの工夫が伝わってくる、七戸の隠れた名品です。
読んだら記録してみる
