青森県·和菓子
大竹菓子舗 花びらもち りんご
お正月の茶菓子を、青森風にアレンジした和菓子があります。十和田市・大竹菓子舗の「花びらもち りんご」です。 フランスで本格的に修行を積んだ店主が、新年に食される伝統の「花びら餅」を、りんごの里らしく仕立て直しました。やわらかな白い求肥の中に、甘く煮た青森りんごをそっと忍ばせています。伝統的な和菓子の優雅さと、地元りんごの爽やかさが出会った、華やかな一品です。 和の技と地元素材を融合させた、上品で愛らしい味わいです。新春の祝い菓子に、青森ならではのひとひねりを加えた、心ときめく和菓子。求肥のやわらかさと、りんごの爽やかな甘さを、ぜひ味わってみてください。
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