青森県·その他
おきな屋 林檎のうた
りんごのおいしさを、歌うように表現した焼き菓子があります。おきな屋の「林檎のうた」です。 大正7年創業の老舗・おきな屋が手がけるこのお菓子は、きな粉を加えた香ばしい生地に、紅玉りんごの果肉を合わせて焼き上げました。紅玉は酸味がしっかりしていて、お菓子づくりに向いたりんご。白餡とともに焼き込まれた果肉が、甘酸っぱいアクセントになっています。 きな粉の香ばしさと、紅玉の爽やかな酸味が織りなすハーモニー。津軽のりんご畑から届いた季節の便りのような、やさしくも味わい深い一品です。素材を生かした老舗の確かな味を、ぜひゆっくりとお楽しみください。
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