青森県·その他
寿々炉 芳華(ほうか)
弘前の菓子処・寿々炉が手がける「芳華(ほうか)」は、りんごの里ならではの和菓子です。 青森県産りんごをペースト状になめらかに煮上げ、薄く焼いた軽やかな煎餅で挟みました。パリッとした煎餅の食感と、りんごの甘酸っぱいペーストが交互に口の中で踊ります。昭和51年の創業以来、京菓子の流れをくむ繊細な菓子づくりを続けてきた寿々炉が、弘前のりんごに捧げた一品です。 上品な甘さとサクサクの口当たりは、お茶うけにもぴったり。津軽の風土とりんごの恵みが出会った、やさしくも奥行きのある味わいを、心ゆくまでお楽しみください。
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