青森県·和菓子
ひとくち甘酒餅 豊盃
「ひとくち甘酒餅 豊盃」は、弘前の銘酒「豊盃」の酒粕を使った、ひと口サイズの季節限定の和スイーツです。 豊盃は、弘前市の三浦酒造が醸す、全国にもファンの多い人気の日本酒。その酒造りの過程で生まれる香り高い酒粕を、お餅にぜいたくに使いました。 もちもちの餅生地からは、ふわりと日本酒の上品な香りが立ちのぼります。酒粕・餅粉・餡が絶妙なバランスで、口の中でやさしく溶けていく。ほんのりとした甘さで、日本酒好きはもちろん、お酒が苦手な人にもおすすめです。豊盃の奥深い世界を甘いお菓子で楽しめる、季節限定の一品です。
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