新郷生キャラ煎餅

「新郷生キャラ煎餅」は、青森県新郷村の食文化を現代風によみがえらせた、2012年発売のヒット商品です。新郷村には、せんべいを名物の黒飴と一緒に食べてきた、昔ながらのほほえましい習わしがありました。その黒飴と、地元産の牛乳・生クリームを合わせて作った香ばしい生キャラメルを、南部せんべいでサンドしています。パリッとしたせんべいと、とろりとした生キャラメル。香ばしさと甘さ、軽やかさとなめらかさが見事に響き合います。味も食感もコントラストが楽しい一枚で、いまでは全国から注文が届く話題作になりました。

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