青森県·その他
じゅうもんじ屋 お墨つき
「お墨つき」は、津軽半島・小泊のじゅうもんじ屋が手がける、見た目のインパクトがとびきり楽しいお菓子です。 なんといっても特徴は、イカ墨を練り込んだ真っ黒な生地です。津軽の海でとれるイカは、青森の食文化に欠かせない存在で、そんな漁師町の恵みを、大胆にもお菓子に取り入れてしまいました。 黒々とした見た目とは裏腹に、口に運べばイカ墨のコクと塩気がほんのり効いた、意外なほど上品な味わいに驚かされます。名前の「お墨つき」には、おいしさへの自信もそっと込められています。話のタネにもなる、小泊らしいユニークな一品です。
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