青森県·和菓子
じゅうもんじ屋 ごんげんざき
「ごんげんざき」は、青森県中泊町小泊の菓子工房じゅうもんじ屋が、津軽半島の名勝・権現崎にちなんで名付けた、長く愛される銘菓です。 権現崎は日本海にぐっと突き出した岬で、古くから小泊のシンボルとして親しまれてきました。ごんげんざきは、その岬を思わせるさつまいものような形をしていて、五十年以上もこの土地で作り続けられています。 シナモンがほのかに香る薄皮の中に、ふんわりとやさしい白餡を包んだ和洋折衷の焼きまんじゅう。ひと口かじれば素朴であたたかな甘さが広がって、津軽の旅の余韻をそっと連れて帰りたくなる、そんなお菓子です。
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