青森県·和菓子
旭松堂 バナナ最中
「バナナ最中」は、バナナがまだ高級品だった昭和初期に、津軽で生まれた懐かしの和菓子。大正5年創業、弘前の旭松堂が作り続けています。 初代の万次郎が上京した際に食べたバナナに感動し、その憧れをお菓子で表現したのが始まり。バナナの香りをつけた白餡を、形までバナナに似せた最中種で包みました。手に入りにくかったバナナへの想いを、大衆にも楽しんでもらいたいという願いが込められています。 さっくりとした最中種から、ふわりと薫る甘い香り。お盆やお正月に欠かせない存在として、弘前で100年近く愛され続けています。
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旭松堂 バナナ最中
弘前市の旭松堂が昭和初期から作り続けるバナナ最中。バナナが庶民の憧れだった時代に「せめてお菓子で」と生まれた一品で、バナナ香る餡と軽い最中種の組み合わせは津軽の人々の記憶に深く刻まれた郷土の味。
