青森県·和菓子
永井久慈良餅店 久慈良餅
「久慈良餅（くじらもち）」は、明治40年に浅虫温泉で創業した永井久慈良餅店の看板商品。日露戦争で傷ついた軍人が療養に訪れたこの温泉地で、土産菓子として生まれました。 津軽の米を製粉し、こし餡や砂糖、ムキ胡桃を加えてせいろで蒸し上げた、甘さ控えめの餅菓子。「いく久しく慈しまれる良い餅であるように」という願いが、その名に込められています。 胡桃の香ばしさと、もっちりとした食感が癖になる味わい。浅虫温泉を代表する土産として、100年を超えて長く愛され続けています。湯めぐりのお供に、ぜひ味わってみてください。
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永井久慈良餅店 久慈良餅
明治40年、浅虫温泉の傷痍軍人や湯治客のために生まれた久慈良餅。「いく久しく慈しまれる良い餅」の願いを込めた名で、米粉とこし餡にくるみを入れて蒸し上げる。北前船で京から伝わったとされる蒸し菓子の系譜を今に継ぐ。
菊屋 久慈良餅
戦前から浅虫温泉で営む菊屋餅店の久慈良餅は、もち米と生餡を使うのが特徴。永井久慈良餅店と並ぶ浅虫の二大久慈良餅の一角で、よりもちもちとした食感が持ち味。北前船で京から伝わった蒸し菓子の伝統を、二軒が競い合って守り続けている。
