とうきび餅

もちもちの食感に、とうもろこしのやさしい甘さがじんわり溶け込みます。「とうきび餅」は、北海道産のとうきび(とうもろこし)を生かした餅菓子です。手がけるのは、大正12年創業の老舗・谷田製菓。名物「日本一きびだんご」の伝統製法で、北海道十勝産の大手亡豆からつくる白あめに、北海道産とうきびのパウダーを練り込んでいます。そのままはもちろん、軽く焼くといっそう香ばしくいただけます。「とうきび」とは北海道の言葉でとうもろこしのこと。北海道らしい素材と老舗の技が生んだ、一度食べたらやみつきになる、知る人ぞ知る名物餅です。

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