塊炭飴

北海道赤平市の銘菓・石川商店が、昭和七年から作り続けてきた黒い飴です。かつて炭鉱でにぎわった赤平の歴史にちなみ、石炭の塊を模した独特の色と形が目を引きます。水飴に天然のニッキ油を合わせて固め、石炭のように砕いて作られます。甘さには北海道特産のビート糖を使い、やわらかな甘味とニッキのさわやかな刺激が広がるのが特徴です。炭鉱の街の記憶を今に伝える、どこかノスタルジックな味わいが楽しめます。口に含むとじんわり広がるニッキの風味は、なんとも懐かしい後味。道内の土産店や駅などで親しまれ続ける、ロングセラーの飴です。

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