北海道·その他

わかさいも

洞爺湖温泉のわかさいも本舗が、昭和初期から作り続ける看板銘菓です。焼きいもそっくりの見た目ですが、実はおいもは一切使っていない、ふしぎなお菓子なんです。 サツマイモの育ちにくい北海道で焼きいもを作りたい——そんな創業者の想いから生まれました。白あんには上質な大福豆を使い、二つに割ったときに見える繊維感は、なんと北海道産の刻み昆布で表現。皮の部分は卵醤油を塗って、香ばしく焼き上げています。 見た目も味も焼きいものような、たのしくて奥深い一品です。北海道を代表するロングセラー銘菓を、ぜひその目と舌で確かめてみてください。

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