北海道·スイーツ
ゆきむしスフレ
北海道・千歳の老舗菓子店「もりもと」が作る、ふわふわのスフレケーキです。初雪の少し前に舞う小さな虫「雪虫」をイメージして名づけられた、季節感あふれる一品です。 雪虫は、真っ白な綿毛をまとってふわふわと飛び、北海道に冬の訪れを告げる風物詩。その雪虫のように、まるで初雪のようにやわらかなスフレ生地で、北海道の牛乳で作ったなめらかなクリームをやさしくサンドしています。淡い口どけが、なんとも上品です。 やさしく口の中でとろけていく、雪のようなおいしさ。北の自然と季節の情景を映した、北海道らしいスイーツをぜひ味わってみてください。
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