北海道·和菓子
五勝手屋 ミニ丸缶羊かん
底を押し上げ、付属の糸でくるりと切って食べる――そんな遊び心あふれる道南・江差の名物羊羹です。 五勝手屋本舗は1870年（明治3年）創業の老舗。この丸缶羊羹は昭和13年に誕生し、糸で切って食べる赤い筒入りのスタイルで、長く道民に親しまれてきました。一般的な小豆ではなく金時豆を使っているのが大きな特徴で、豆の主張は控えめながら、しみじみと奥行きのある上品な味わいに仕上がっています。 そんな名物をミニサイズにしたのがこの丸缶羊羹。手のひらにのる愛らしさで、お土産や手みやげにぴったりの一品です。糸で切る楽しさも、ぜひ体験してみてください。
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