さっぽろとうきびガレット

札幌の夏の風物詩、焼きとうきびの味わいをガレットに仕立てた焼き菓子です。大通公園の名物の味を、おみやげとして持ち帰れる一品なんです。札幌の大通公園では、春から秋にかけて「とうきびワゴン」が並び、香ばしい焼きとうきびの匂いを漂わせます。とうもろこしをこんがり焼き、北海道産の醤油や甜菜糖を使った自家製ダレを塗った焼きとうきびは、長年愛され続ける札幌の名物。その味わいをガレットで表現しています。とうもろこしの甘みとバターの香ばしさが合わさった、どこか懐かしい味。大通公園の風景を思い出しながら味わいたくなります。

読んだら記録してみる