北海道·スイーツ
ふらの牛乳プリン
富良野の菓子工房フラノデリスが手がける、瓶入りの牛乳プリンです。富良野の牧場の恵みがそのまま詰まった、人気のスイーツなんです。 ノンホモ牛乳という、加工で脂肪分を均一にしていない牛乳を使っているのが特徴。そのため瓶の上のほうに濃厚な脂肪の層が浮かび、上から食べ進めると、コクのある層、ふんわりした層、底のカラメルへと、味わいが少しずつ変化していきます。牛が食べる飼料が変わるため、季節によって味わいが移ろうのも魅力です。 ひと瓶のなかに、富良野の自然の移り変わりが宿るプリン。ぜひ層ごとの違いを楽しんでみてください。
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