コムジャガレット

北海道産のじゃがいもを使った、ガレット風の焼き菓子です。フランス菓子の技法と北海道の素材が出会った、ちょっとおしゃれな一品なんです。ガレットとは、もともとフランスの素朴な焼き菓子のこと。その手法を取り入れながら、北海道が誇るじゃがいもを生かして仕上げています。じゃがいものほっくりした風味と、サクサクと香ばしい食感が同時に楽しめるのが魅力です。素朴な素材が、フランス菓子の技法で少しおしゃれに変身しています。素朴でありながらどこか上品な味わいは、コーヒーや紅茶とよく合います。北海道らしさとフランス菓子の雰囲気を、いっしょに味わえる焼き菓子です。

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