がごめ昆布しょう油きんつば

函館の海の恵みを、和菓子に閉じ込めたユニークなひと品です。「がごめ昆布しょう油きんつば」は、函館近海で採れる「がごめ昆布」と醤油を使った、ちょっと珍しいきんつば。粘りが強く旨みたっぷりのがごめ昆布が、味の決め手です。がごめ昆布は函館を代表する海の特産品で、その独特のねばりと旨みで知られています。昆布の滋味と醤油の香ばしさが、あんの甘さと意外なほど調和した、個性的な味わいに仕上がっています。甘いだけではない、奥行きのあるおいしさです。ひと口ごとに昆布の旨みと醤油の香ばしさが追いかけてきて、最後まで飽きさせません。函館ならではの海の幸を感じられる、話のタネにもなる一品です。

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