北海道·洋菓子
にしんパイ
小樽の歴史がそのまま詰まった、ちょっと珍しい和洋折衷の焼き菓子です。 かつて小樽は、「鰊御殿」と呼ばれる豪邸が建ち並ぶほどニシン漁で栄えた港町でした。海から銀色のニシンが押し寄せた時代の名残を今に伝えるのが、この「にしんパイ」。ニシンを甘く炊き上げた甘露煮を、サクサクのパイ生地で包み込んでいます。和の甘露煮と洋のパイという意外な組み合わせが、ひとつのお菓子の中で見事に調和しています。 甘じょっぱいニシンとバターの香るパイが織りなす、想像以上のおいしさ。ニシン漁で栄えた小樽ならではの、物語を感じる個性派の土産菓子です。
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にしんパイ プレミアム
小樽名物のにしんをパイ生地で包んだ惣菜パイのプレミアム版。にしんの甘露煮とサクサクのパイが絶妙に調和する小樽ならではの味。
にしんパイ 鰊入り
小樽名物のにしんの甘露煮をパイ生地で包んだ惣菜パイ。にしんの旨味とサクサクのパイの組み合わせが小樽の港町文化を感じさせる。
