北海道·スイーツ
ルタオ ドゥーブルフロマージュ
小樽のルタオを代表する、二層仕立てのチーズケーキ。「ドゥーブル」はフランス語で二層、「フロマージュ」はチーズを意味します。 下層は濃厚なベイクドチーズ、上層はふんわり軽いレアチーズ。マスカルポーネとクリームチーズ、二種類のチーズを使い分けることで、口の中でとろけるように、ふたつの味わいが重なり合います。 もともとはお店でしか買えない生ケーキでしたが、「本州にも持ち帰りたい」という声に応え、長い年月をかけて冷凍技術を開発したのだそう。半解凍のひんやりとろける状態でいただくのが、いちばんの楽しみ方です。
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ルタオ ドゥーブルフロマージュ
ルタオの看板商品である二層チーズケーキ。イタリア産マスカルポーネとオーストラリア産クリームチーズをブレンドした濃厚な味わいが、小樽を代表するスイーツとして全国的に有名。
ルタオ 宇治抹茶ドゥーブルフロマージュ
小樽のルタオが京都の宇治抹茶を使って作る限定ドゥーブルフロマージュ。抹茶のほろ苦さと二層のチーズケーキが見事に調和する。
