南種子の安納芋

安納芋の本場・種子島の南種子町は、ねっとり甘い焼き芋の聖地です。安納芋は戦後、復員兵が南方から持ち帰った芋苗を、島の安納地区で育てたのが始まりと伝わります。加熱すると蜜がにじみ出るほどの甘さと、クリームのようなねっとり食感が特徴。糖度が高く、青果用さつまいもより高値で取引されることもある人気ぶりです。南種子町はロケット発射場「JAXA種子島宇宙センター」がある町としても有名。宇宙へ続く島で育った安納芋を、じっくり焼いて。皮ごとほおばれば、とろけるような甘さが口いっぱいに広がります。ぜひ味わってみてください。

読んだら記録してみる