伊佐米

鹿児島で「最もおいしい米」とも称されるのが、この伊佐米です。伊佐市は四方を山に囲まれた盆地。「鹿児島の北海道」と呼ばれるほど寒暖差が大きく、収穫期には昼夜で二十度近くも気温が変わります。この大きな寒暖差と霧島山系の清らかな水が、ふっくらと甘みのあるお米を育てます。主力品種のヒノヒカリは、炊きたても冷めてもおいしいと評判で、つややかな炊きあがりが食欲をそそります。一膳のごはんが、こんなにもごちそうになるのだと気づかされます。もちもちとした甘みは、おかずを引き立てる名脇役。盆地の自然が磨いた、伊佐自慢のごはんを、ぜひ毎日の食卓で味わってください。

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