知覧茶

湯のみに注ぐと、透きとおった若緑色が広がります。ひと口ふくめば、まろやかな甘みのあとに、すっと爽やかな香りが鼻へ抜けていく——知覧茶のおいしさは、この澄んだ味わいにあります。産地は鹿児島県南九州市。市町村単位では日本一の緑茶のまちです。2024年には鹿児島県が荒茶の生産量で全国第1位となり、長く首位だった静岡県を初めて上回りました。温暖な南国の日ざしをたっぷり浴びて育つ知覧茶は、深蒸し煎茶も多く、コクと甘みが豊か。全国茶品評会でも農林水産大臣賞を重ねる、折り紙つきの銘茶です。忙しい日の合間に、ゆっくり一服。あたたかい湯気とともに、ほっとひと息つけます。

読んだら記録してみる