対馬のはちみつ酒（ミード）

対馬には、何百年もの昔から受け継がれてきた養蜂の文化があります。この島では今も、丸太をくり抜いた「蜂洞(はちどう)」と呼ばれる巣箱を使い、ニホンミツバチを飼う伝統的な養蜂が続けられています。椿や栗などさまざまな花の蜜が混ざった対馬の蜂蜜は、色が濃く、市場にもなかなか出回らない希少なもの。江戸時代には将軍への献上品にもなったその貴重な蜂蜜を使って醸されるのが、蜂蜜酒(ミード)です。蜂蜜由来の自然な甘みと芳醇な香りが楽しめる、めずらしい一本。世界最古のお酒ともいわれるミードを、対馬ならではの恵みで味わえます。ゆっくりと、その甘やかな香りに包まれてみてください。

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