長与のびわ

初夏のおとずれを告げる、みずみずしいびわです。長崎県はびわの収穫量が日本一を誇る産地で、長与町もその一角を担います。長崎のびわのルーツは、江戸時代後期に長崎市茂木の女性が中国から種を譲り受けて蒔いた「茂木びわ」。それが今に続く長崎びわの礎となりました。温暖な気候に育まれたびわは、果汁たっぷりで上品な甘みがあり、初夏のわずかな時期にだけ味わえる貴重な味覚。贈り物としても喜ばれます。つるりと皮をむけば、やさしい甘さがあふれ出します。初夏だけのごちそう、長与のびわをぜひ旬のうちに味わってください。

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