長崎県·ご当地グルメ
トルコライス
ひと皿に、ピラフとナポリタン、そしてとんかつ。子どもの頃に憧れた「好きなものを全部のせ」が、そのまま大人の一皿になったような幸せがあります。 トルコライスは、戦後の長崎で生まれた洋食のワンプレートです。1950〜60年代から食べられるようになったとされますが、発祥の店や名前の由来は諸説あり、はっきりとは分かっていません。ピラフを指すトルコ語「ピラヴ」説や、三色を意味する「トリコロール」がなまった説などが伝わります。 今も長崎には提供する店が二百以上あるそう。迷ったら、これ。そんな頼もしさのある一皿です。
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