そのぎ茶（東彼杵茶）

湯を注ぐと立ちのぼる若葉のような香り、口に含めばまろやかな旨みと甘みがやさしく舌を包みます。渋みが少なく、鮮やかな黄緑の水色までうつくしい一服です。長崎県東彼杵町でつくられる蒸し製玉緑茶で、勾玉のように丸く曲がった茶葉が特徴です。全国茶品評会では農林水産大臣賞と産地賞を三年連続で同時受賞し、パリの日本茶コンテストでも金賞に輝くなど、いまもっとも注目される産地のひとつです。コクのある一杯は、ほっと息をつきたい時間にぴったりです。日本一に選ばれたそのぎの旨みを、ぜひゆっくり味わってみてください。

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