長崎県·ご当地グルメ
平戸ちゃんぽん
同じちゃんぽんでも、平戸のそれはひと味違います。 長崎ちゃんぽんが鶏ガラと豚骨をベースにするのに対し、平戸ちゃんぽんはそこに地元の海でとれた「あご（トビウオ）」のだしを効かせるのが特徴です。あごだし由来のやさしい甘みとしっかりした旨みが、島内の製麺所がつくる極太麺によく絡みます。城下町・平戸ならではの、新鮮な海の幸をたっぷり使った具だくさんの一杯です。 長崎・天草と並ぶ長崎三大ちゃんぽんのひとつにも数えられる平戸の味。城下町をぶらり歩いたあとに味わえば、旅の記憶ごと心に残る一杯になりますよ。お土産に持ち帰れば、長崎の旅の余韻をもう一度楽しめます。
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