長崎県·ご当地グルメ
海軍カレー（佐世保）
とろりと深い色のルウを、ご飯にたっぷり。スパイスの香りと、じっくり煮込んだ具のうまみに、思わずスプーンが進みます。 日本のカレーのルーツは、明治の海軍にさかのぼると言われます。イギリス式を採り入れた当時の海軍が、栄養を効率よくとれる料理として導入したのが始まりとされます。野菜も肉も一皿でとれる、理にかなった献立だったのです。 海の街・佐世保では、海上自衛隊のカレーを生かした街おこしも盛ん。なお「金曜はカレー」の習慣は旧海軍ではなく、後の海上自衛隊で広まったものと伝わります。海の男たちが愛した、滋味ぶかい一皿です。
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