万齢（小松酒造）

すべて手造り。決して大量には造らない酒です。唐津市相知町の小松酒造が醸すのが、この「万齢」です。一度休業していた蔵を、蔵元の小松大祐さんが平成10年に若くして杜氏となって復活させた、7代続く小さな酒蔵。「良い酒を手造りでていねいに造る」という信念のもと、すべての工程を手仕事で行っています。香りは穏やかで、ふくよかな旨みが口の中にじんわりと広がる、まさに玄人好みの味わいです。少量生産だからこそ実現できるていねいな仕事が、一杯ごとにしみじみと伝わってきます。流行を追わず、ただ良い酒を造る——そんな蔵の姿勢が宿った、唐津のじっくり向き合いたくなる通好みの一本です。

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