能古見（馬場酒造場）

ひと口飲むと、控えめながら華やかな香りと、米のうま味がしっかり広がります。能古見は、料理に寄り添うやや辛口の地酒です。佐賀県鹿島市の馬場酒造場が醸す日本酒で、創業は一七九五年、清酒一筋で二百年以上の時を重ねてきた老舗の蔵です。緑の山々に囲まれた能古見地区、中川のほとりで生まれます。食事を引き立てる役割を大切に、甘いけれど重たくなく、米の味がしっかり感じられる酒をめざしています。佐賀の濃い味付けの料理にもよく合い、長く飲み飽きしない味わい。地元鹿島産の山田錦を使った純米吟醸も人気です。老舗が精魂込めて醸す能古見を、晩酌の一杯にぜひどうぞ。

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