天吹（天吹酒造）

花から採った酵母で醸す、香りの日本酒です。みやき町の天吹酒造は、元禄年間の創業から300年以上続く老舗です。この蔵の最大の特徴は「花酵母」を使った酒造り。なでしこ、いちご、アベリア、ひまわり、シャクナゲなど、花から分離した酵母を11種類も使い分けています。花酵母が生み出すのは、華やかでうっとりするような香り。背振山系の柔らかな伏流水と佐賀県産の米が、その香りに奥行きを与えます。日本酒の常識をくつがえす革新的な蔵が醸す、香り高い一本。グラスに注いだその瞬間の、はなやかな香りをぜひ体感してください。

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