光栄菊（光栄菊酒造）

一度は途絶えた蔵が、よみがえりました。小城市三日月町の光栄菊酒造は、2006年に廃業した酒蔵です。その蔵を、もとテレビ制作の世界にいた二人と、かつて名酒を醸した杜氏の山本克明さんが復活させ、2019年に新たな酒造りをスタートさせました。ほとんどを無濾過生原酒で仕上げる酒は、凝縮されたフレッシュな甘みと、果実を思わせる酸味が特徴。その個性的で瑞々しい味わいは、全国の日本酒ファンを魅了し、入手困難な人気銘柄となっています。逆境を越えて見事に生まれ変わった、佐賀の話題の蔵をぜひ味わってみてください。

読んだら記録してみる