松原おこし

さくっ、ぱりっ。軽い歯ざわりとともに、香ばしいお米の風味と、やさしい甘さが口に広がります。素朴であとを引く、佐賀のおこし菓子。それが松原おこしです。蒸して干したお米を、煮詰めた水飴でかためてつくる伝統の味。唐津の名勝・虹の松原にちなんだ銘菓で、明治の頃から作り続けられてきました。黒砂糖の色は松原の黒松を、筒のような形は松の幹を、四角く積み上げた姿は背後にそびえる鏡山をあらわすともいわれます。お米どころ佐賀ならではの素朴な甘さは、お茶うけにぴったり。昔ながらの味わいを、ほっとひと息つきながら楽しんでください。

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