千鳥饅頭

福岡を代表する銘菓「千鳥饅頭」。南蛮渡来のカステラ製法と、和の白あんが出会って生まれた、まんまるで愛らしい饅頭です。千鳥屋のルーツは、寛永7年（1630年）に丸ボーロやカステラを作り始めた菓子店「松月堂」にさかのぼります。その伝統を受け継ぎ、昭和の初めに飯塚へ進出した際に考案されたのが千鳥饅頭でした。甘いものを欲した筑豊の炭鉱労働者や、ふるさとへの土産として、広く愛されてきました。しっとりとした薄い皮に、なめらかで上品な白あん。南蛮渡来の技と和の心が溶け合う、長い歴史に磨かれた、やさしくなつかしい味わいです。お茶うけにもぴったり。

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