福岡県·銘菓

宝満山（梅園菓子処）

太宰府天満宮の参道に店を構える梅園菓子処。その代表銘菓が、霊峰「宝満山」の名を冠した棹菓子です。 梅園菓子処は昭和23年（1948年）の創業。焼け野原となった街を見て「人の心が明るくなる菓子を」との思いから生まれました。宝満山は、卵・砂糖・寒天・水飴だけで作るほかにない不思議な食感の和菓子で、太宰府天満宮へ献上される由緒ある品でもあります。「宝が満つる山」という縁起のよい名前も魅力です。 卵の凝縮されたコクと、ほろりとほどける洗練された上品な甘み。学問の神様・天神さまへの参拝の思い出とともに持ち帰りたい、太宰府ならではの一品です。

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