梅ヶ枝餅

焼きたては表面がパリッと香ばしく、ひと口かじると中からやわらかな餅と、ほどよい甘さの粒あんがとろり。香ばしさとあんの甘みが重なり、何個でも食べられそうになります。福岡県太宰府市、太宰府天満宮の参道に欠かせない名物です。薄い餅生地で小豆あんを包み、梅の刻印が入った鉄板で焼き上げます。名前は、左遷された菅原道真公に老婆が梅の枝に餅を添えて差し入れたという言い伝えに由来します。参道には三十軒以上の店が軒を連ねます。参拝のあと、湯気の立つ一個を手に食べ歩く——太宰府ならではのしあわせな時間です。

読んだら記録してみる