愛媛県·郷土料理
松野のジビエ料理
四万十川の源流域、「森の国」松野町では、自然の恵みを活かしたジビエ料理が楽しめます。山で育った鹿や猪の肉は、滋味深く奥行きのある味わいです。 松野町の山間部で捕獲された鹿や猪は、滑床渓谷周辺のレストランなどで料理として提供されています。手つかずの自然が残る四万十川源流の森が育む野生の肉は、しっかりとした旨みと食べ応えが魅力。近年はその味わいにファンが増えています。 清流のせせらぎを聞きながらいただく山の幸は、格別のごちそうです。手つかずの自然に抱かれた森の国・松野町で、滋味あふれるジビエ料理を味わってみてください。山の恵みの奥深さに出会えます。
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