宇和米（ミルキークイーン）

朝霧に包まれる宇和盆地は、愛媛でも指折りの米どころとして知られています。盆地特有の昼夜の寒暖差と、肱川上流の清らかな水が、粒が立った美味しい米を育てます。宇和町には、昭和初期の木造校舎を移築した「宇和米博物館」があるほど、米づくりが暮らしに根づいた土地。霧が立ちこめる気候が稲の食味を高め、県下有数の穀倉地帯として古くから米づくりが盛んに行われてきました。炊き上がった宇和の米は、ふっくらと甘く、冷めてもおいしいのでおにぎりにもぴったり。米どころ宇和が育てた、ふるさとの一膳をぜひ味わってみてください。

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