伊予のびわ

初夏の伊予市に、みずみずしいびわの季節がやってきます。瀬戸内の温暖な気候と水はけのよい斜面で育ったびわは、果汁たっぷりで、上品な甘さが口いっぱいに広がります。びわは寒さに弱く、温暖な土地でしか育ちにくい果物。瀬戸内海に面した伊予市は、その栽培にうってつけの環境に恵まれています。つややかなオレンジ色の実は、初夏のほんの短い期間だけ味わえる、まさに季節の贈り物です。冷やしてそのままほおばれば、やわらかな果肉からあふれる果汁がたまりません。実るのはほんの短い期間だけ。愛媛の初夏を告げる季節の果物を、旬を逃さずぜひ味わってみてください。

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