伊予灘の海鮮

伊予灘の穏やかな海に育まれた伊予市は、新鮮な魚介に恵まれた港町です。瀬戸内の豊かな漁場から、鯛やヒラメ、タコ、タチウオといった旬の魚が次々と水揚げされます。伊予灘は波が比較的おだやかで、潮の流れが魚の身を程よく引き締めます。地元の漁師が獲ってきた魚は、その日のうちに食卓へ。産地ならではの鮮度の良さが、この地の海鮮料理の何よりのごちそうです。地元の食堂で味わう刺身や煮付けは、素材本来の旨みがしっかりと感じられます。穏やかな海を眺めながらいただく伊予市の海の幸は、産地ならではのごちそう。新鮮な魚介の味わいを、ぜひ現地で堪能してみてください。

読んだら記録してみる