灸まん

頂がつんと盛り上がったまるい姿をひとつまみ、口にふくめば、なめらかな黄身餡の上品な甘さがほどけていきます。お茶が恋しくなる、しみじみおいしいおまんじゅうです。こんぴらさんで知られる香川県琴平町の名物。鶏卵の黄身を使った餡を薄い皮で包み、お灸の形に焼き上げています。営みのもとは一七六五年に金刀比羅宮の参道で軒を連ねた旅籠。参拝の土産の代表格として、長く愛されてきました。薄い皮の香ばしさと、黄身餡のまろやかなコク。石段を上りきったあとの一服に、ぴったりの甘さです。こんぴら参りのおともに、ぜひ味わってみてください。

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