香川県·和菓子

讃州最中

讃岐の風土が育んだ素材の味を、上品な和菓子に仕立てたのが讃州最中です。 「讃州」とは、香川県のかつての呼び名・讃岐国のこと。パリッと香ばしい最中の皮に、しっとりと炊き上げた餡をたっぷり詰めたこの一品は、丸亀の菓子店が手がける和菓子です。良質な小豆や砂糖など、讃岐ならではの素材の味わいが楽しめる、お茶うけにぴったりの和菓子として親しまれてきました。 素朴ながらも品のある甘さは、お茶席にもお土産にも喜ばれます。パリッとした皮と、なめらかな餡の相性のよさは、最中ならではのおいしさ。讃岐の名を冠したこの最中を、ぜひ味わってみてください。

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