わかむすめ（新谷酒造）

山口県で唯一の女性杜氏が醸す、繊細で透明感のある銘酒です。フルーティーで親しみやすい味わいが評判を呼んでいます。わかむすめを醸すのは、山口市徳地の小さな家族経営の蔵・新谷酒造。看護師から転身した杜氏・新谷文子さんが、すべて手作業で少量を丁寧に仕込んでいます。2020年にはパリで開かれた「KURA MASTER」純米酒部門で金賞を受賞し、注目を集めました。華やかで飲みやすく、日本酒にあまり親しみのない方にもおすすめの一本です。冷やしてグラスで楽しめば、果実のような香りがいっそう引き立ちます。夫婦で手をかけて育てる、山口の新しい地酒の魅力が詰まっています。

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