美和桜（美和桜酒造）

三次の清らかな水と寒暖差が育む、半農半醸の蔵が醸す地酒・美和桜です。美和桜酒造は大正12年(1923年)創業。広島県三次市三和町に蔵を構え、酒造好適米「八反錦」「八反」のふるさととして知られる、澄んだ空気と清水に恵まれた地にあります。蔵人の多くが夏は農業に従事する半農半醸の暮らしのなかで米を見る目を養い、自社で米作りから手がける徹底ぶりです。流行に左右されず、自社らしい酒をぶれずに造り続ける姿勢が信条。米の旨みをしっかり引き出した、滋味深い味わいの一本です。素朴ながらも芯のある味わいは、地元の人々に長く親しまれてきました。

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