広島県·ご当地グルメ
安芸太田のジビエ
三段峡を擁する自然豊かな安芸太田町。山の恵みを味わうなら、ジビエ料理がおすすめです。 中国山地の深い森で捕獲された鹿や猪を、新鮮なうちに丁寧に処理。臭みの少ない上質な肉として、道の駅や地元の食堂で提供されています。山あいの里ならではの食文化が、ここには大切に息づいています。自然の恵みを無駄なくいただく、先人から伝わる昔ながらの知恵でもあります。新鮮なジビエは、臭みがなく食べやすいと評判です。 カレーや煮込み、焼き物など、調理法もさまざまです。三段峡の雄大な絶景を楽しんだあとに、滋味あふれる里山グルメをじっくり味わってみてください。
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